住本のらやは関西を中心に現在15店舗あるうどん屋です。
経営理念として料理と接客を通してお客様に思い出と感動を提供することを心がけています。
料理としては季節ごとに旬の食材を使った季節メニューを提供してお客様に喜んでいただいていたり、あとは自社製造で製麺を毎日行っており、たこ焼きやわらび餅などいろんなものを自社で製造しています。
あとは猫の「のらちゃん」というマスコットキャラクターがいまして、「のらちゃん」を使った食器や、グッズを展開しておりまして、オンラインショップで全国にお届けをしたり、色々なことに挑戦をしているお店です。

住本ターゲットにしているのが「三世代の家族」なのでおじいちゃんからお子様の世代までの家族連れのお客様が多いです。
あとは平日のお昼はランチをやっているので、サラリーマンのお客様だったり、ディナーでしたら若いカップルのお客様や、お友達連れの人など、様々な世代の方にご来店いただいてるなという印象を受けます。

住本やっぱり最初はお客様から「やめたの？」ってお声はすごい多かったです。
今まででしたら箸袋を集めるためにのらやに来てくださってたんですけど、それをやめて「ショックだわー」ていう声が多かったのですが、ポイントに移行出来る期間を設けてたので、大きな問題なく移行できました。

あと店舗からとしては箸袋を数える手間っていうのがすごいかかっていました。
200枚とかお持ちのお客様の箸袋を全部手作業で数えていたので、その作業も今はお客様が「ピッ」とやるだけでいいので、作業の軽減だったり、昨日何人ご来店されたとか、新規のお客様何人だったのかというの数字がすぐ店舗で見れて、それを店舗で共有できるので活かしやすいです！
地域性がわかるのとアナログからデジタルに変えたので、そういった面ではかなり変化がありました。

住本はい、そうですね。

住本そうですね。
「何でなの？」ていうお客様も一部いらっしゃったんですけど、でも全体的で見ると、納得してくださる人の方が多かったです。

住本各店で徹底していることは、とにかく声をかけることです。
明確にはいつにとは決まってなくて、店舗ごとにその差はあるんですけど、数か月で各店試行錯誤しながら声掛けをした結果、オーダーを取った後と、お会計の時、の2回声をかけるのが、一番お客様に届きやすいというのがわかって、声掛けをしています。
ピーカチさんが作ってくださったPOPの他にも三角柱を作ってそれを各テーブルに置いてたり、お客様の目につきやすいところに貼っています。
それを指しながら「これはこういうサービスなんですけど」ってお客様にメリットを感じていただけるような説明をすると、興味を持ってくださるお客様が多いので、そこから登録数を伸ばせているのかなと思いますね。
あとは、店舗の中でもその「ピーカチ」についての話題を朝礼でアルバイトの方・パートの方に向けてお話されているので、店長だけじゃなくてアルバイト・パートの方が主体となって進めてるっていうところもあるかなって思います。

住本そうです！

住本そうですね、社内コンテストがちょうど夏にあって、その中の項目に、新規獲得数を入れて、何百人以上この期間で獲得したら何点、みたいな盛り上がるようなコンテストをやっているんですけど、その時はやっぱり皆さん優勝したいので、数字も毎日掲示して、昨日何人でした、今日は何人取りましょうって店内で共有しました。
そうするとコンテストなんで皆さん盛り上がってるので、他店との競争心ていうのはモチベーションに繋がってるのかなって思います。

住本特典は金・銀・銅の「のらちゃん」のどんぶりがもらえます。
最優秀賞、優秀賞、優良賞の順でそれをもらった店舗がどんぶりを飾ってます。

住本はい。私は、そうですね…全体的に色々してるんですけど、毎週送っているメールの作成だったり、あとはこの間でしたら夏休み特別100円クーポンていうのを配布したんですけど、それを配布するための準備だったり、配布してからの集計だったり、そういう企画系のことを考えたりしています。
またピーカチで取っているアンケートを集計して、それを店長会議で発表しています。

住本まずメールに添付している画像をお客様が見て何を伝えたいか一目でわかるものを作ってます。
画像は1、2枚くらいしか入れないんですけど、一目で見てぶっかけうどんの話なんだなとか今日はデザートの話なんだなとか最初に画像を入れることで読もうかなって思ってもらえるかなと思って作成してます。
メールの内容自体はやっぱりメールを見て来ていただきたいので食べ物の話でしたら食べたいなって思ってもらえるような文章にしています。
あまり長くならないように短めにして、さらっと読めて、ちょっと行ってみようかなと思ってもらえるような文章を作ってます。
出来てるかはわからないですけど（笑）

住本そうですね。横長のサイズのものを作ってます。

住本やっぱり対面でなくても情報を届けられるところです。
Facebookもよく更新しているのですが、Facebookは見てる人も限られてるので毎日発信はしていてもやっぱり届いてない事が多くて…。でも、ピーカチに登録をしてるお客様にはメールを送れば届くのでそのメールを使ってお持ち帰り始めましたと送ったり、休業要請などで店舗によって営業時間がバラバラの時期があったのでその時に営業情報やアルコールなどの対策の情報をメール配信できました。
実際にそのメールをみてご来店いただいたお客様もいらっしゃったのでメールってすごいなーって思いました。

住本そうですね。初めは手探りでした。
送信ボタン一つで１万以上の人に届いてると思うと緊張しますが、その分、見て下さってるんだなって思うとメールはしっかり作ろうと思います。

住本直近の目標は会員数2万人を目指します！
あと、8,000人くらいで２万人なんですけどそれ以降は新規の会員様の獲得も緩やかになってくると思うんで持続させて着実に会員獲得していきたいです。
あとはまだまだ使えてない機能がいっぱいあると思うのでその機能を使ってお客様に楽しんでいただけるようなイベントをたくさんしていきたいなと思います。

住本2万人は来年の3月までに！